Page 37 - Blamont infos 2012

DE NOUVEAUX

BOULANGERS

A BLAMONT

Depuis le 6 mars, la gérance de la boulangerie du faubourg a changé.
Monsieur Eray a en effet cédé son fonds de commerce à un jeune couple.
Fabien Revillot est âgé de 26 ans et il est originaire d’Orchamps-Vennes. Il est donc venu

s’installer à Blamont avec sa compagne Céline Bitard, âgée de 24 ans, originaire de
Burnevillers.
Ils se sont lancés dans cette grande aventure de gérer leur propre commerce après avoir été
tous deux employés dans le même secteur d’activité.
Fabien s’occupe de la fabrication des pains, Céline de la pâtisserie et de la chocolaterie.

Depuis plus d’un an, ce jeune couple cherchait à s’installer à son compte. Après avoir visité
une dizaine de commerces, ils ont choisi Blamont pour la qualité des installations, pour
l’avantage de pouvoir loger sur place mais ce qui a emporté leur décision, disent-ils tous deux,

c’est le charme de notre village qu’ils ne connaissaient pas et la sympathie et la joie de vivre
qui semblaient régner chez les habitants.
Voilà donc trois semaines qu’ils sont installés et leurs sentiments n’ont pas changé.
Ils emploient actuellement cinq personnes dont un apprenti.
Leur première ambition est d’apporter une satisfaction totale à la clientèle, notamment

pour la partie boulangerie.
C’est pourquoi un technicien en boulangerie a été présent plusieurs jours à leur demande
pour faire une étude complète sur la fabrication du pain (qualité des matières premières,

réglage du four, méthodes de travail etc.).
Cette étude devrait permettre à court terme d’optimiser la fabrication du pain.
Vous pouvez retrouver à la boulangerie toutes les fabrications antérieures, mais découvrir
également depuis quelques jours une nouvelle baguette.

A signaler que depuis quelques jours et jusqu’à Pâques, vous pouvez estimer le
poids d’un lapin géant en chocolat en remplissant un ou plusieurs bulletins à
demander aux charmantes personnes qui vous servent.

Le dépouillement des bulletins se fera pour les fêtes de Pâques.

La commission municipale d’information souhaite au nom de la municipalité et au nom de
tous les habitants la bienvenue à ce jeune couple dynamique. Nous sommes persuadés qu’ils

ne regretteront pas leur choix d’être venus à Blamont pour nous faire profiter de leurs
fabrications.

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