Page 73 - Blamont infos 2019

MEDIATHEQUE

CULTURE et GASTRONOMIE A la Mediatheque

« Un territoire, un vin, une histoire : le vin de Porto ».
Tel est le titre de la conférence proposée par François Vion-Delphin et organisée par
l'Université Ouverte de Montbéliard.

Cela a commencé comme un voyage … Sur le sol portugais, le Douro, fleuve originaire d'Es-
pagne qui aboutit à la ville de Porto (et à l'océan Atlantique), nous a invité à suivre son cours
pour découvrir les magnifiques paysages de ses rives, les différents cépages qui constituent ce
vin de Porto, les sols schisteux à la terre rare qui portent les vignes, judicieusement exploitées
depuis des siècles.

Nous avons remonté le cours du temps pour découvrir l'histoire de ce vin, sa culture, sa vini-
fication, son commerce. Ainsi l'influence anglaise, par sa demande importante, a favorisé l'ex-
pansion du vignoble et son exportation, et a largement contribué à sa renommée. La France
est à l'heure actuelle le premier consommateur de vin de Porto.

Êtes-vous plutôt blanc, plutôt rouge ? Il existe de nombreuses variétés de Porto, pour le goût
et la bourse de chacun : du blanc, du rouge (ruby, tawny, vintage, LBV) et même du rosé à
présent avec arôme de fruits.

Retour à la réalité, il a fallu terminer le voyage … mais avec délectation, puisque l'écoute
attentive a été suivie d'une dégustation accompagnée d'arômes subtils et de propos choisis
de notre conférencier.

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